台灣行必吃食物名單

1. 生魚片 壽司 、台式日本料理

因為這裡的日本菜貴到爆。我已經想著料好又大碗的台式日本料理很久了。
也許是小時候只要上館子，家裡所謂好料的高級享受通常都是去日本料理店。儘管只是吃個茶碗蒸鍋燒麵而已，都像是在天堂。不知道為什麼，那時候去的日本料理店都會賣一種叫「糕楂」的東西。像炸豆腐塊，但是裡面的內容物是香嫩又熱呼呼的魚漿(?)。長大了才知道那是宜蘭的口味，跟日本人沒關係。現在很難找到了。近年來我只在永康街一家宜蘭人開的館子吃過。如果 X泰豐吃過了，還要再去永康街，我大概會去找那一家館子吃糕楂。
2. 青魚飯

不知道為何，我就是對這薄鹽燒烤的青魚情有獨鐘。我一定要吃到就是啦。
3. 鰻魚飯
「京都屋」是一定要去的啦。上次阿姨請Nick爸媽一起去，他們也讚不絕口。

4. 龍都酒樓的烤鴨

這烤鴨是為了Nick，我是還好啦。
5. 師大/景美夜市的生煎包
不喜歡吃夜市食物，這點跟Nick很不一樣。但唯一的共通點就是，我們都會買這兩家的生煎包啦。

6. 蚵仔煎、扣仔爹

我曾經跟Nick形容過一個地方，那裡是蚵仔煎的天堂，到處都在賣蚵仔煎，讓這阿逗仔好心生嚮往之，總對那裡帶著汝慕之情。其實那地方就是鹿港啦。

上上次回台灣的時候，其實有時間去，但外面天氣熱得像什麼似的，我媽也不情願跟我們出門，一直說天氣這麼熱Nick吃那種東西會烙賽。結果Nick只好含恨。
上次回台灣的時候，Nick的爸媽也隨行。因為從東部環島回來太累，所以又含恨。
這次看還有什麼理由可以阻擋他去。

扣仔爹是小時候的記憶耶。用扣仔(鍋杓)扚著麵糊和蚵仔下去炸，吃的時候順便點些炸韭菜條來吃，超讚的。員林市場裡有一家超好吃的。不知道二十多年後還在嗎?

7. X泰豐
X泰豐在我還是大學生的時候，只有聽過，沒錢吃。還好有次爸媽來看我，讓我有藉口用他們的錢包來嚐嚐看。又後來他們的師傅們紛紛帶藝自己開，價錢一半，但東西還是不錯。
X泰豐到美國這裡反而感覺變便宜了。因為這裡吃飯太貴了! 我只是想看看不是由老墨包出來的小籠包有沒有比較好吃。
8. 芒果冰

當然不能錯過。台灣的芒果，大概是世界上最好吃的。南美的雖然氣候差不多，但怎麼有台灣農業改良的技術。永康街的冰館是美好的回憶。
9.大學口、汀洲路間的 蕃茄刀削牛肉面

這…我從來沒吃過。大學四年老是經過，但就是不會想去吃。Nick一直說那家多好多好，他這種不愛吃牛肉面的人也會想吃這家「蕃茄刀削牛肉面」，大概真的不錯吧。不過話說回來，他也覺得大學口那二十元炒飯好吃，所以，很難講…

10. 滬江中學出來的某家早餐店
老闆娘過了這麼多年，居然記得Nick。(很難忘記吧，金髮的耶)。想當年他剛來台北的時候，天天去那裡吃早飯。又每一年回台灣，都要去吃一下。如果他住台灣，Nick說他曾想過是否能用教老闆娘小孩英文來換蛋餅跟蘿蔔糕。

11. 我媽的水餃
我會幫忙包的啦。我很久沒有吃了。很想念耶。
12. 棕子

希望到時候冰箱還有留一兩個給我。
13. 蠶居的雞塊飯

以前常常去吃。大學回憶之一(回憶怎麼都是吃的?) 不曉得斯文眼鏡男老闆還記不記得我。
14. 台中肉圓

現在老了不敢一次吃三個。不過，吃個一個是一定要的。
14. 讓我喝到爽的百香綠茶
哪家都行 。喝到爽最好 。
15. 小火鍋

Nick永遠不能了解，為什麼我家的人大熱天會吃這種熱呼呼的東西呢?
16. 客家菜

我要吃客家茄子和他們的豬肉。整個的台灣味。
17. 仙塘跡
這家在太平鄉。封鴨和筍子真好吃。

購物者亂想之三

水
小時候出國，忘了去哪個國家，很驚奇的發現那個國家的旅館水龍頭一打開，就可以直接喝。當然同行的大人還是把台灣的習慣帶出來，用電壺把水先燒開了喝再說。來米國以後，對於這種直接喝生水的行為還是感到怕怕的。在家裡喝慣了那種機器做出來，有各種神奇帶科學味名字的水(X子水，離X水，金X水), 至少喝起來沒味道。但是這裡水龍頭扭開，喝的水總覺得有股怪道，像台灣 學校裡飲水機的水。於是我開始用那種BRITA的濾壺，只能說，味道稍微好一點，但沒有好太多。

後來我發現，連Nick爸媽也不直接喝水龍頭的水。我聽說過是因為房子的管線接錯了，把外面的硬水接到室內，所以水太硬，他們不敢喝。於是乎，他們家的車庫裡堆滿了那種瓶裝的水，有一加崙裝的，也有小瓶單飲的。時間到了，水喝完了，他老媽就會開著旅行車上超市去買水。這裡也有人是像訂牛奶一樣訂水的。大卡車挨家挨戶地送那種一大桶蒸餾桶大小的水。

沒有車的時候，我根本不可能買水。那麼重，怎麼提得動。後來有了車，發現超市外頭有販水機，比超市內的水便宜，我們便定期拿著空瓶去裝，一加崙二毛五。除了比較便宜外，另一個會這麼做的原因是，Nick研究比較以後，泡功夫茶的水居然是這家超市外的販賣機最好，泡出來的茶最好喝。

但是每次提著快十個空瓶去販賣機裝水，兩手六個裝滿水，六加崙的保特瓶，一路搖搖晃晃地走回車子旁，常讓我不禁想，「我這麼做跟非洲草原上頂著水瓶走十哩路去打水的女人，好像沒什麼兩樣耶?」雖然我相信非洲草原上的女人可能希望能像我一樣開著車去且一按鈕水就跑出來。但住在世界上最富裕國家之一的人們，似乎生活也沒有好到哪裡去，乾淨的飲水這種這麼重要的東西，你會以為在這個國家應該是唾手可得，沒想到還是得花錢與精力去買。

**************************
在我來美國以前，我常聽Nick說，「加州很乾燥，很少下雨，缺水很嚴重，所以我們從小都被教導要節約用水。」

的確，這裡真的很少下雨。對我這個討厭雨的人來說，真是天堂。第一次遇到下雨的時候，我到處找不到賣傘的，上課只好穿著連身帽運動衣淋著雨去。到了課堂上，發現每個大學生都跟我一樣，淋得溼答答的，連身帽運動服都可以出水。既然這麼少下雨，大概也很少人有傘。索性就這麼上課去吧。


缺水，但是，這裡的園藝，卻是用水用得最凶的。我看過公路修整大隊是帶著水車用水管在噴路邊的樹叢的。每戶人家綠油油的草坪，是不斷灑水才有的成果。「不這麼做，加州其實是個沙漠，一天不澆水，馬上光禿禿焦黃一片。」Nick跟我解釋道。我腦海裡浮現在台灣，媽媽阿姨都是用洗菜水在澆花的。有時候還拿來沖馬桶。在這裡，洗個菜是水龍頭不斷地沖，不拿個盆兒接水的。如果被阿嬤看到，大概會被打死，「這麼浪費!」

這裡馬桶之強力，有時候出門上廁所，沖水的時候還要算準一壓，然後聽到「轟 」地一聲往旁邊跳開 ，不然水力之強，水花飛濺可以把衣服弄溼，那就噁心了。怪不得這裡的馬桶可以丟可溶性衛生紙下去而不塞住。

我們的公寓房租是含水費的，也就是，我可以用力地用水還是付一樣的房租。也因為這樣，我才可以在冬天的時候盡情享受泡澡的樂趣。有時候還是會覺得罪惡。小時候這樣的一缸洗澡水，至少也要有兩個人前後洗，才不會浪費。但Nick根本沒有這種省水概念，加上因為沒有養植物，洗澡水澆花，免了!

最後一天上課

今天是最後一天上課。這一整個星期我幾乎忙到沒有一刻閒下來。趕課趕完了，還要幫學生復習這一年的東西，因為期末考試是考一整年的內容。考口試的考口試，報告的做報告，還要盯學生看他們進度到哪了。接下來是趕作業，沒交作業的去催，那種沒來上課沒考到試的也要催。你會想說那種不交作業，自己沒來上課沒考試的人就讓他去吧，可是在這裡就是不行，要給學生機會。學生考試考完還有個考後分析，把錯的答案訂正好了以後，給予百分之二十五的分數回饋。第一次聽到還不相信:「你再說一次，分數還可以加回來的嗎?」有時東冒出一個學生補考，西冒出一個學生交作業，問問題，我根本沒時間吃飯。學生要總復習講義，我因為出考卷來不及編印完成，告訴他們隔天再發，九年級的小女生居然對我吹鬍子瞪眼睛的。天曉得我每次發下東西，他們一下子就不知道揉成一團丟到哪裡了，「就算發了總復習講義妳真的會看嗎?」我心裡想。

然後今天除了忙著一個一個追討作業外，新雇用的外語主任來訪，跟我會談了一小時，我也沒時間寫練習題解答了，吃了中飯就又衝去上課，連上兩節後放學，學生說想做考前複習，我又留下來了家教了幾個學生。

這星期連Nick也加入我改考卷和作業的混戰中。昨晚他是在作業堆裡睡著的，留下我孤軍奮戰。

今天上課學生心情很浮，彷彿明天就放假了，已經興奮地交換暑假計畫。「喂，你們還得考期末考咧!」我提醒他們。因 為我一直被事情追趕，沒有意識到今天可能是某些學生最後一次上我的課，明年就不是我來教了，所以也沒說些什麼特別的贈言。對於學生，我可是有點矛盾的。還記得那班第一個星期讓我哭著開車回家的那班女生班? 今天上課，一個女孩問，「老師，妳明年還會教我們嗎? 我喜歡妳。」接著她們開始討論以前讓她們念念不忘的前中文老師(我開始教的時候學生因為被前老師C教了兩年，情感很深，所以對我產生排斥心理，給我不少麻煩)。一個女孩說，「為什麼C老師從來都不回來看我們?」 另一個女孩接口，「其實C老師有時候很mean的，我還記得她以前會擺臉色對我凶。」另一個女生附和:「對啊對啊... 」

我聽了真是百感交集，這些學生啊…如果我不教了，現在她們再怎麼喜歡我，以後她們該不會也在我背後說我壞話吧?

不敢相信我居然度過我第一年教書的生涯。想想四月五月的時候，忙累，加上生病，學生惹麻煩，我真的以為我幹不下去了。感謝上帝的恩典!

不過我還沒完全結束啦。我得出期末考題，加上改考卷，寫評語，還要再一個星期左右才能得到自由。

就…快…到…了…

六月十六日
最後一天去學校
最後一天交期末評語
最後一天交總成績

可是到那天之前，日子真是難捱啊。每天都有改不完的作業考卷，出不完的題目和複習題。
救人啊。

學生的二三事

Orz
五月初是AP考試的季節。上星期二的課中文三，正好是中午過後的第一節課。剛吃過飯的那一堂課其實很不好上，學生心情通常很浮躁，甚至因剛吃過飯而顯得睡意連連。那天更不巧的是，整班學生幾乎都才花了三個小時考完AP，腦力耗盡，加上考試的緊張與壓力，學生一走進教室，整個臉都是垮的。我的學生小柯問我，「老師，我們今天可以不可以純聊天啊，我們好累喔。」身為老師的我當然不能容忍我的課只是純聊天，但是我也準備了緊急方案。於是我們上了一點該上的內容，我拉下螢幕，放五月天的「戀愛ING」給他們看。裡面有一句說，「超感謝你，讓我重生，整個orz」學生看得霧煞煞:「什麼是orz?」。於是我又放了一段東森新聞充滿戲劇張力又沒營養的報導，裡面介紹了orz的這個詞語的用法。台灣的電視新聞不是很愛用動畫模擬現場嗎?這個新聞裡也動畫模擬了orz, 正好把 Orz表現得淋漓盡致，學生看了哈哈笑，也才恍然大悟。(台灣的新聞，讚啊)
我也花了一點時間解釋這個詞可以使用的時機。我還趁機講了一點「好人」現象 ，被發好人卡的男生之類的輕鬆話題。 雖然這個詞有點過時了(好像也好幾年了吧?)，但讓學生了解一下也無妨。

這星期一下課，學生給我一塊她做的餅乾。上面塗了藍藍的糖霜，看起來像某種裝飾可是又歪歪扭扭的。「太好了。謝謝妳。喔，這是什麼呀?」我問她。「這是Orz啊。」學生說，「我特別做給妳的。」我一看啞然失笑，沒想到她記得。
我捨不得馬上吃掉，小心翼翼的把它放在盤子裡，讓它坐在車子前座帶回家。

Nick回家看到桌上的餅乾，「這是什麼?Orz啊?」真怪，為什麼他一看就看得出是個Orz?

********************************************************************************
死在家?
有一天上課，學生學到「待」stay 這個字。念起來是dāi，所以我說，stay at home就是待在家。學生聽了一直笑，因為如果中英交雜起來理解的話，聽起來像die at home。一個孩子說了一個句子，「 他死了，因為他die在家。」結果換我哈哈大笑，學生只覺得這個句子很悲涼，並沒什麼好笑的。我告訴他們台式的幽默跟這個句子很像(也就是冷笑話啦)。結果孩子們拗我說個台式笑話來聽聽。我臨時想到了這兩個很冷又很老掉牙的笑話。

「誰是世界上最失敗的人?」
「不知道。」學生搖頭。
「spiderman!」我公布答案。「為什麼?」
「因為sī bài de man(請用台式中文念-思敗的man)啊!」學生會意，都笑起來。

我又說了一個:
「在樹上唱rap，猜一個漢字。」
但學生沒學過「桑」這個字，我乾脆先公布答案。
又和木他們是知道的，所以我問他們，「又」這個字怎麼念啊?
「yòu」一個學生笑出來，「我知道了!」
「yo, yo, yo」

台式的笑話還真的很冷。

******************************************************
Podcast
之前逼學生做的中文Podcast終於在電腦老師的努力下，放到新建構的網站上了。這是個初步的嘗試，第二學期的時候，為了要學生交出成品 來，我催得痛苦，學生也煩。有的人隨便亂做拼出了個東西來，也有的人做了，但是檔案不知道存到哪去了。本來我想教他們剪輯，放點音樂 讓它聽起來比較專業點，但學生為了交出一個有骨架的錄音，就痛苦得要死，後來學期末就算了。有點後悔沒有下狠勁逼出完整一點的作品 來。

但是這個網站出來了，提醒學生當初努力過的人是有報償的，給學生小小的成就感。已經好幾個老師跑來跟我說這個點子很不錯，學生雖然講中文他們聽不懂，但是 聽著自己熟悉的學生的聲音說著聽不懂的語言，覺得很有趣。連副校長也跑來說要把網頁連到學校網頁這種「比較顯目公開的地方」。(也就是打廣告啦)。

這也提醒我也許以後多媒体數位化的作品可以加重比例。學生其實做了很多事情，做小短劇、海報、開餐館做菜單，做簡報什麼的。但是數位化影音的東西保存方便，甚至傳得更久。比較悲觀的想法是這些孩子以後出了校門不見得有機會再說那麼多中文，主要要看個人機運和決心。所以留點影音回憶提醒學生自己也曾經可以用另一個語言做那麼多事情，也不錯。

雞汁河粉燴綠卡

上星期五收到一紙移民局的通知。原來我的兩年期條件式居留已經轉為正式居留了!

講到這些跟居留身分有關的東西，以我跟Nick粗線條的程度，我們自己亂搞亂辦沒有辦到我被踢出亞美利堅共和國還真是奇蹟。
先是去年十二月中(好險)在學校人事處小姐的提醒下，發現我的合法居留身分到今年一月初到期，緊急送出文件後，收到一紙通知叫我再去繳錢按指紋、照相。討厭的移民局又因此收了我幾百大洋。明明就已經按過一次了，我承認我長得樣子跟兩年前有一點點不一樣，但難道我的指紋還會長大嗎?

又過了大半年，什麼回音也沒有收到。已經接近暑假，正在快樂的想像我回去台灣以後要吃些什麼，這個單子還挺長的，而且用google document紀錄，隨時更新。我赫然想起自己什麼身分証明也沒有，到時候怎麼回美國? 這一下急了，Nick打電話去問的結果，沒幾天就收到移民局補寄來的通知，告訴我正在審件中。又過了一個星期，收到通知說，新的綠卡會在幾個月內發下來。

那天我把這封能向移民局(如果他們要來家裡突襲的話…)証明我的合法留美身分的文件攤開在飯桌上，一邊痛快地吃著外賣的泰式燴河粉(Rad Nah)，不知為何手一揮把杯碗一掃，就這麼讓我的文件泡在雞汁燴河粉裡。一旁的Nick一聲驚呼，因為濃濃的湯汁一路滑向桌沿，在白色的雞肉片與綠色芥蘭間如流鼻涕般緩慢滴下桌緣，他的驚呼裡，噁心大於驚訝。而我的一聲驚呼，則是望向泡在稠液裡的文件。Nick趕忙捉起文件，卻抖不掉帶著重量的湯汁，只好直奔浴室拿到水龍頭下沖 。

沖完以後，那張紙被他晾起來。
還好紙質和墨水不錯，幾百塊不是付假的。字還看得見。

***************************************************************
有些人會問，「那接下來呢? 要等多久才能申請公民?」事實是我們還沒研究，所以確切要做什麼我們還不知道。但因為兩邊爸媽都問了，怕被罵粗心不夠負責之類的話，所以隨便虎爛了一個時間。

一個人

今天早上Nick出差, 去了紐約。傍晚拖著疲憊的身体回到家，快速的弄完晚餐，一邊吃一邊配著電腦上的電影，突然有種回到單身宅女的自在。Nick電腦上已累積了不少電影。他出門前電腦桌面上留著最後一個視窗上是全部的電影檔案。他的電腦總是不關機的。但因為系統跑的是Linux，全部都得用指令把東西叫出來，所以對我這種不懂程式語言的正常人來講，是不可能自己找得出任何檔案的。想必他早就料到我會想看電影消磨時間，特意把電影的檔案全叫出來。(真是個貼心的傢伙啊…閃光~)

看了一點Weard Al的UHF，覺得頗難看，又看了點王家衛的2046, 覺得實在沒心情去搞懂王導那種沒劇本式的劇情，我又像看電視一樣轉台去看Ocean's 11. 看了一陣子，突然一陣睡意，乾脆跑去睡個覺。醒來發現才八點半而已，讓我欣喜不已。以往兩個人在家，如果我又要做飯、吃飯、看娛樂節目，打個小旽，一晃眼一定都要十點了。到底差別在哪裡呢? 大概是少了說話的時間吧。兩個人聊一下，決定晚上吃什麼，一邊做飯又一邊講話，吃飯也得說話，看電影也得討論一下看什麼兩人同意才行。原來少了個人，做事效率會提高。一個人宅歸宅，還是方便得多啊…我心中暗爽著。

但是到了晚上十一點 ，我突然覺得寂寞起來了。改考卷改到眼花，接連塗錯幾個地方。想抱怨一下發現沒人可講。床變得太大還真怪。兩個人的生活習慣了, 我怎麼也想不起來，到底以往這麼多年一個人的日子是怎麼過的呢?