Thursday, September 09, 2004

克難式青醫義大利麵

所需材料:
-義大利面條/管面/台式家常面也可
-橄欖油少許
-大蒜數瓣
-鹽少許
-九層塔葉一杯
-松子一杯(很遺憾的,我們並沒有松子。不過萬歲牌開心果也可以)
-鐵槌一支(如果你手邊沒有果汁機或搗槌和缽之類的東西的話)

作法:
-首先將開心果(去殼的)放在塑膠袋裡,用鐵槌敲碎。住在二樓以上的請注意不要敲到鄰居上來抗議。
-將大蒜、九層塔用中國獨門刀法切成碎屑(越碎越好,這樣可以少點鐵槌噪音),然後放到袋中用鐵槌再加以磨碎。
-將碎掉的大蒜、九層塔泥混合橄欖油、鹽、開心果碎屑在袋內搓揉。
-另起一鍋水煮好面條過涼水置一旁。
-將面條和青醬拌好即可上桌。

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